Cóctel Manhattan
Elaboración
Preparamos las copas de cóctel enfriándolas con un par de hielos y agua cada una. Mientras, en un vaso mezclador o jarra llena de hielo agregamos el whisky, el Martini rosso, unas gotitas de angostura y removemos para que se enfríe al mezcla.
Vaciamos las copas de cóctel de los hielos y agua y, con ayuda de un colador, vertemos la mezcla de bebidas en ellas. De esta manera, todo estará muy frío pero no habrá nada de hielo. Terminamos la presentación con una cereza pinchada en un palillo por cada cóctel. Es recomendable beber despacio y con moderación.
Semáforo nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Una ración contiene
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 332 | 0,4g | 0g | 14,4g | 0g |
| 17% | 1% | 0% | 16% | 0% |
* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto
- Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
- Alta: más del 35% de la ingesta de referencia
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.
Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Qué es bajo por ración | 200 Kcal o menos | 7 g o menos | 2 g o menos | 9 g o menos | 0,6 g o menos |
| Qué es medio por ración | Entre 200 Kcal y 700 Kcal | Entre 7 g y 25 g | Entre 2 g y 7 g | Entre 9 g y 32 g | Entre 0,6 g y 2,1 g |
| Qué es alto por ración | 700 Kcal o más | 25 g o más | 7 g o más | 32 g o más | 2,1 g o más |
| Nutrientes | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Es una bebida alcohólica, lo que significa que debe consumirse con moderación y que no es apta para todos los consumidores. Se prepara a base de whisky, una bebida de alta graduación alcohólica que contiene potasio, azúcares, fósforo y trazas de vitaminas B1, B2 y B3. Es muy calórico y rico en azúcares. El Martini, conocido como vermut, es fuente de hierro, potasio, fósforo, magnesio, sodio y trazas de vitaminas A, B1, B2 y B7. Es también fuente de azúcar; lo mismo pasa con las cerezas en almíbar, importante fuente de carbohidratos, calcio, fibra, potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitaminas A, B7, B9, C y K. Es una receta calórica y con un elevado contenido en azúcar. Se aconseja, por tanto, un consumo moderado y esporádico.
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Estreñimiento
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Ácido úrico y gota
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Gastritis
- Hipertrigliceridemia
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
