Manzanas asadas

Tiempo 30-40 min

Dificultad Principiantes

Valor energético 111 kcal

Nº de raciones 4

Temporada Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Información nutricional

Elaboración

Limpiamos muy bien las manzanas. Con un descorazonador o con un cuchillo de punta quitamos el corazón de cada manzana sin calar a fondo. Damos un corte longitudinal en el tercio superior de la manzana, solo cortando la piel.

Las colocamos en una fuente de horno. En el agujero de cada manzana echamos el azúcar y por encima colocamos un poquito de mantequilla. Introducimos al horno previamente calentado y se retiran cuando estén asadas (unos 30 minutos, depende de la clase de manzanas). Para saber si ya lo están, se pincha con una aguja en un costado: si la aguja entra bien, están en su punto. Se sirven frías o templadas con los jugos del asado.

Semáforo nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene

Calorías	Grasa	Grasa saturada	Azúcares	Sal
111	4,2g	2,2g	16,5g	0g
6%	6%	11%	18%	0%

* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto

Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
Alta: más del 35% de la ingesta de referencia

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

	Calorías	Grasa	Grasa saturada	Azúcares	Sal
Qué es bajo por ración	200 Kcal o menos	7 g o menos	2 g o menos	9 g o menos	0,6 g o menos
Qué es medio por ración	Entre 200 Kcal y 700 Kcal	Entre 7 g y 25 g	Entre 2 g y 7 g	Entre 9 g y 32 g	Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración	700 Kcal o más	25 g o más	7 g o más	32 g o más	2,1 g o más

Nutrientes	Cantidad Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Grasa	70 g
Grasa saturada	20 g
Azúcares	90 g
Sal	6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

La manzana es una excelente fruta. Sus cualidades son múltiples y entre ellas destaca su aporte de azúcares, fibra, sodio, potasio, fósforo y vitaminas C y B. Es un buen aliado para problemas digestivos como la acidez, la diarrea o la gastroenteritis. En este caso se sirve asada y se añade azúcar y mantequilla. Esto, por una parte, aumenta el valor proteico de la receta así como la adición de calcio procedente de la mantequilla; pero por otra parte aumenta también la cantidad de grasas y azúcar. Deben consumirse con moderación.

Enfermedades para las que está recomendada esta receta: