Piña Baby, rellena con frutas tropicales

Tiempo 20-30 min

Dificultad Fácil

Valor energético 202 kcal

Nº de raciones 4

Temporada Invierno

Información nutricional

Elaboración

Damos un corte en la parte superior de la piña y con un cuchillo vamos dando cortes en su interior hasta que saquemos la carne de la piña y la dejemos vacía. La piña vacía nos servirá de recipiente, por lo que podemos utilizar una piña mediana/pequeña. Pelamos y cortamos en dados las frutas, incluida al carne de la piña, la colocamos en una fuente y la dejamos en maceración con el ron y el azúcar. Disponemos las frutas en la piña o en platos individuales y las regamos con su jugo. Dejamos que se enfríen un poco en el frigorífico antes de consumir.

Semáforo nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene

Calorías	Grasa	Grasa saturada	Azúcares	Sal
202	0,3g	0,1g	43,9g	0g
10%	0%	0%	49%	0%

* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto

Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
Alta: más del 35% de la ingesta de referencia

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

	Calorías	Grasa	Grasa saturada	Azúcares	Sal
Qué es bajo por ración	200 Kcal o menos	7 g o menos	2 g o menos	9 g o menos	0,6 g o menos
Qué es medio por ración	Entre 200 Kcal y 700 Kcal	Entre 7 g y 25 g	Entre 2 g y 7 g	Entre 9 g y 32 g	Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración	700 Kcal o más	25 g o más	7 g o más	32 g o más	2,1 g o más

Nutrientes	Cantidad Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Grasa	70 g
Grasa saturada	20 g
Azúcares	90 g
Sal	6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Las frutas, cargadas de vitaminas y minerales, constituyen el postre por excelencia. Las macedonias pueden elaborarse combinando las frutas que más nos gustan, lo que permitirá llevar a la mesa sabrosas y exóticas variaciones. Aunque el consumo de mango y papaya no sea muy habitual por ser frutas de origen tropical, este postre puede ser una buena opción para finalizar una comida o cena especial. El mango es una fruta con un alto contenido en betacaroteno y vitamina C. Su consumo se aconseja a las personas que no toleran los cítricos, los pimientos u otros vegetales que son fuente de vitamina C. La papaya se considera un alimento con propiedades digestivas y está indicada en casos de digestiones pesadas, gastritis y acidez de estómago. Junto con la piña y el kiwi, que aportan una buena cantidad de vitamina C, este postre resulta excelente para prevenir los resfriados en el invierno. Si se quiere preparar este plato para los más pequeños de la casa, habrá que eliminar el ron, que se puede sustituir por zumo de otras frutas naturales.

Enfermedades para las que está recomendada esta receta: