Smoothie de espinacas, kiwi, pera y plátano
Elaboración
Limpiamos y lavamos las hojas de espinacas. Pelamos y troceamos la pera, los kiwis y plátanos. Colocamos las frutas y espinacas junto con el hielo y el yogur natural en un vaso de batidora, agregamos el zumo de limón y trituramos hasta conseguir una textura cremosa, tipo sorbete. Servimos recién elaborado, con una pajita y unos trocitos de fruta acompañando el Smoothie verde con pepitas de kiwi.
Semáforo nutricional
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.
Una ración contiene
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal |
|---|---|---|---|---|
| 163 | 0,8g | 0,1g | 28,8g | 0,1g |
| 8% | 1% | 1% | 32% | 1% |
* de la ingesta de referencia (IR) para un adulto
- Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia
- Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia
- Alta: más del 35% de la ingesta de referencia
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.
Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
| Calorías | Grasa | Grasa saturada | Azúcares | Sal | |
|---|---|---|---|---|---|
| Qué es bajo por ración | 200 Kcal o menos | 7 g o menos | 2 g o menos | 9 g o menos | 0,6 g o menos |
| Qué es medio por ración | Entre 200 Kcal y 700 Kcal | Entre 7 g y 25 g | Entre 2 g y 7 g | Entre 9 g y 32 g | Entre 0,6 g y 2,1 g |
| Qué es alto por ración | 700 Kcal o más | 25 g o más | 7 g o más | 32 g o más | 2,1 g o más |
| Nutrientes | Cantidad Diaria Orientativa |
|---|---|
| Calorías | 2.000 Kcal |
| Grasa | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Azúcares | 90 g |
| Sal | 6 g |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.
Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Refrescante receta sana y saludable, un batido idóneo para el organism repleto de nutrientes y sabor. En primer lugar el kiwi, un cítrico con grandes beneficios para nuestro organismo, en esta receta se prepara en forma de smoothie, licuado. El kiwi es fuente de fosforo, calcio, hierro, yodo, magnesio, manganese, potasio, sodio, zinc y vitaminas C, B9, B9, K y E. Se suman las espinacas, ricas en vitamin K, B9 y A en gran cantidad ademas de hierro, calcio, fibra, potasio, zinc y fósforo. La pera añade nutrientes como el fósforo, yodo, manganese, selenio, cromo, zinc y vitaminas C, A y E. El plátano es fuente de potasio, fibra, fósforo, hierro, magnesio, zinc y contiene un elevado contenido en azucares. Finalmente el yogur desnatado, fuente de proteinas, calcio, hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, fósforo y vitaminas A, B3, B7, B9, C, E y K brinda una textura cremosa excelente. Una receta fresca y saludable algo elevada en azúcares lo que debe tenerse en cuenta.
- Ácido úrico y gota
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Osteoporosis
- Alergia a la caseína
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Estreñimiento
- Intolerancia a la lactosa
- Obesidad o sobrepeso
