Maite Pelayo

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Fecha
Img manzana naranja
Alimentos a detalle
Etiquetado de frutas: de la pegatina al tatuaje láser

Por Maite Pelayo 1 Oct 2009

Img camara frigorifica
Alimentos a detalle
El frío en el transporte de alimentos

Por Maite Pelayo 24 Sep 2009

Img olivos
Alimentos a detalle
Proyecto Cero: cultivos sin fitosanitarios

Por Maite Pelayo 17 Sep 2009

Alimentos a detalle
Tecnología CAS de congelación de alimentos

Por Maite Pelayo 10 Sep 2009

Img bandejas
Alimentos a detalle
Evaluación de envases activos e inteligentes

Por Maite Pelayo 3 Sep 2009

Alimentos a detalle
Lucha contra la toxoplasmosis

Por Maite Pelayo 27 Ago 2009

Alimentos a detalle
El hielo como alimento

Por Maite Pelayo 20 Ago 2009

Alimentos a detalle
Manipular los alimentos en verano

Por Maite Pelayo 13 Ago 2009

Alimentos a detalle
Prevención de alergias

Por Maite Pelayo 30 Jul 2009

Alimentos a detalle
Repercusión de los límites de aflatoxinas en frutos secos

Por Maite Pelayo 23 Jul 2009

Alimentos a detalle
Nuevas alternativas al dióxido de azufre en alimentos

Por Maite Pelayo 16 Jul 2009

Alimentos a detalle
Cine y seguridad alimentaria

Por Maite Pelayo 9 Jul 2009

Alimentos a detalle
Evitar la listeriosis en las personas más débiles

Por Maite Pelayo 2 Jul 2009

Alimentos a detalle
Cómo aumentar la seguridad de los alimentos

Por Maite Pelayo 25 Jun 2009

Img vaso leche
Alimentos a detalle
Alternativas a los tratamientos térmicos para garantizar la seguridad de los alimentos

Por Maite Pelayo 18 Jun 2009

Img laboratorio
Alimentos a detalle
La seguridad alimentaria: control local de los alimentos

Por Maite Pelayo 11 Jun 2009

Img arroz
Alimentos a detalle
Reducción de los niveles de arsénico en arroz

Por Maite Pelayo 4 Jun 2009

Img pesqueros
Alimentos a detalle
Manipulación a bordo, clave para obtener un pescado de calidad

Por Maite Pelayo 21 May 2009

Img salmonella
Alimentos a detalle
Bacterias espaciales

Por Maite Pelayo 14 May 2009

Img esterilizar
Alimentos a detalle
Tratamientos higienizantes de alimentos

Por Maite Pelayo 7 May 2009

Img bandejas
Alimentos a detalle
Alimentos envasados en bandeja

Por Maite Pelayo 30 Abr 2009

Img ahumadas
Alimentos a detalle
Aromas de humo de uso alimentario

Por Maite Pelayo 23 Abr 2009

Img frutos secos
Alimentos a detalle
Nuevas valoraciones sobre ésteres 3-MCPD, un contaminante alimentario

Por Maite Pelayo 16 Abr 2009

Img carro supermercado
Alimentos a detalle
Análisis de riesgos en seguridad alimentaria: presente y futuro

Por Maite Pelayo 9 Abr 2009

Img mapamundi
Alimentos a detalle
Infección por amebas, cada vez más frecuente

Por Maite Pelayo 2 Abr 2009

Img yogurt
Alimentos a detalle
Yogures antiúlcera

Por Maite Pelayo 26 Mar 2009

Img staphylococcus
Alimentos a detalle
Enzibióticos y capacidad antibacteriana

Por Maite Pelayo 19 Mar 2009

Img dos setas
Alimentos a detalle
Nuevos datos sobre la toxicidad de setas

Por Maite Pelayo 12 Mar 2009

Img cerdos
Alimentos a detalle
Control de la salmonella en el cerdo ibérico

Por Maite Pelayo 5 Mar 2009

Img envase plastico
Alimentos a detalle
Plástico de uso alimentario

Por Maite Pelayo 26 Feb 2009

Img especias
Alimentos a detalle
Patógenos en hierbas aromáticas frescas

Por Maite Pelayo 19 Feb 2009

Img codigo barras
Alimentos a detalle
Sistema integrado para una total trazabilidad de los alimentos

Por Maite Pelayo 12 Feb 2009

Img despensa
Alimentos a detalle
Seguridad de los alimentos en situaciones de emergencia

Por Maite Pelayo 5 Feb 2009

Img plancton
Alimentos a detalle
Plancton comestible, un nuevo ingrediente con sabor a mar

Por Maite Pelayo 29 Ene 2009

Img vaso agua
Alimentos a detalle
Tóxicos por exceso

Por Maite Pelayo 22 Ene 2009

Img angulas
Alimentos a detalle
Angulas, garantías sanitarias de lujo

Por Maite Pelayo 15 Ene 2009