Marta Chavarrías

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Salmonella, diez años de control

Por Marta Chavarrías 5 Jun 2014

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Seguridad alimentaria y personas mayores

Por Marta Chavarrías 4 Jun 2014

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Patógenos en billetes

Por Marta Chavarrías 29 May 2014

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Alimentos a detalle
Propuesta para reducir la presencia de cadmio en alimentos

Por Marta Chavarrías 22 May 2014

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Alimentos a detalle
El secreto de los patógenos

Por Marta Chavarrías 21 May 2014

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Alimentos a detalle
Las bacterias alimentarias más resistentes

Por Marta Chavarrías 15 May 2014

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Pasteurización de huevos con cáscara

Por Marta Chavarrías 14 May 2014

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Diferencias entre evaluación y gestión del riesgo alimentario

Por Marta Chavarrías 7 May 2014

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La mejor manera de conservar cítricos

Por Marta Chavarrías 1 May 2014

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Fortalecer la seguridad de los alimentos

Por Marta Chavarrías 30 Abr 2014

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Un atlas para Salmonella

Por Marta Chavarrías 24 Abr 2014

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Los riesgos de recongelar alimentos

Por Marta Chavarrías 23 Abr 2014

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Alimentos a detalle
Los dos principales patógenos en verduras de hoja verde

Por Marta Chavarrías 17 Abr 2014

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Detección más rápida de bacterias en el agua

Por Marta Chavarrías 16 Abr 2014

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Transporte de la carne en frío

Por Marta Chavarrías 10 Abr 2014

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Miel contra patógenos

Por Marta Chavarrías 9 Abr 2014

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Alimentos que se caen al suelo: la regla de los cinco segundos, ¿mito o realidad?

Por Marta Chavarrías 3 Abr 2014

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Una etiqueta que detecta un alimento deteriorado

Por Marta Chavarrías 2 Abr 2014

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Siete equivocaciones habituales en seguridad alimentaria

Por Marta Chavarrías 28 Mar 2014

Alimentos a detalle
Una definición para los nanomateriales en alimentos

Por Marta Chavarrías 26 Mar 2014

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Niveles de arsénico en alimentos

Por Marta Chavarrías 20 Mar 2014

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Orden en el congelador, clave para la seguridad de los alimentos

Por Marta Chavarrías 19 Mar 2014

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Criterios de calidad para los zumos

Por Marta Chavarrías 13 Mar 2014

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Seguridad alimentaria y niños

Por Marta Chavarrías 12 Mar 2014

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Alimentos a detalle
Las tres bacterias que causan más infecciones alimentarias

Por Marta Chavarrías 6 Mar 2014

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Alimentos a detalle
Una pizza que dura tres años

Por Marta Chavarrías 5 Mar 2014

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Alimentos a detalle
Nueva prueba para detectar botulismo

Por Marta Chavarrías 27 Feb 2014

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Alimentos a detalle
Los principales retos en seguridad alimentaria para 2014

Por Marta Chavarrías 24 Feb 2014

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Alimentos a detalle
Alargar la vida útil del brócoli

Por Marta Chavarrías 20 Feb 2014

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Alimentos a detalle
Cómo guardar los alimentos en la despensa

Por Marta Chavarrías 19 Feb 2014

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Alimentos a detalle
Sensor óptico contra el deterioro de alimentos

Por Marta Chavarrías 13 Feb 2014

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Infusiones de té más seguras

Por Marta Chavarrías 12 Feb 2014

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De la AESAN a la AECOSAN

Por Marta Chavarrías 6 Feb 2014

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Menos contaminación en la carne por perdigones de plomo

Por Marta Chavarrías 5 Feb 2014

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Alimentos a detalle
La fruta, ¿es más seguro lavarla o pelarla?

Por Marta Chavarrías 30 Ene 2014

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Nuevo estudio sobre tóxicos en pescado

Por Marta Chavarrías 29 Ene 2014