Monográfico
Intoxicación alimentaria por E. coli
Imagen: Neil Gould
Alerta sanitaria por E. coli
El brote toxiinfeccioso de origen alimentario desatado en Alemania está vinculado al consumo de germinados de soja
¿Cómo protegerse de bacterias alimentarias?
Limpiar, separar, cocer y refrigerar son las cuatro acciones primordiales que se deben tener en cuenta para prevenir la mayoría de las infecciones alimentarias
Reducir la presencia de E. coli
La prevención de E.coli pasa por aplicar medidas de control a lo largo de todos los procesos de la cadena alimentaria, incluidos los mataderos
Consumir alimentos crudos: peligros
Patógenos o parásitos son algunos de los riesgos de ingerir productos no sometidos a calor, uno de los tratamientos más higienizantes
