Monográfico
Dioxinas
Imagen: Marc Parchow
- Contenidos de este monográfico:
- Definición
- Cómo nos afecta a los humanos
- Piensos animales
- Toxicidad
- Análisis
- Normativa
- Europa
- El debate
Definición
Ni todas las dioxinas son un peligro ni todas las no dioxinas carecen de actividad dioxina
Cómo nos afecta a los humanos
Un estudio de contaminantes orgánicos en la cesta habitual de la compra corrobora la presencia de tóxicos sobre todo en pescados y marisco
Alimentos a detalle Los contaminantes en nuestra dieta Alimentos a detalle La dieta y el proceso de carcinogénesis Alimentos a detalle Entrevista José Luis Domingo Roig, director del Laboratorio de Toxicología y Salud Medioambiental de la Universidad Rovira i Virgili (URV) Alimentos a detalle El consumo de dioxinas en la dieta diaria Alimentos a detalle Dioxinas en la mozzarella Alimentos a detalle Entrevista Josep Rivera, director del Laboratorio de Dioxinas del CSIC
Piensos animales
Bélgica, Holanda y Alemania han impuesto la cuarentena a unas 700 granjas tras detectar dioxinas en piensos
Toxicidad
La Comisión Europea recomienda realizar un seguimiento, durante los años 2007 y 2008, de la presencia de furano en alimentos sometidos a tratamiento térmico
Análisis
El ciudadano desconoce qué análisis se hacen a los alimentos y con qué resultados
Normativa
Un nuevo reglamento comunitario obliga a los operadores de la cadena alimentaria a reducir la presencia de dioxinas y PCB en piensos y alimentos
Europa
Los Estados firmantes del Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes proponen eliminar cuatro productos químicos
