Artículos de Seguridad alimentaria

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atún en lata y niveles de mercurio

Riesgos y medidas

¿Es seguro comer atún en lata o hay que evitarlo por sus niveles de mercurio?

Por EROSKI Consumer 21 Nov 2024

potabilizar agua con pastillas

¿Cómo funcionan las pastillas potabilizadoras de agua?

Por EROSKI Consumer 20 Nov 2024

yogur light

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¿Son saludables los alimentos ‘light’?

14 Nov 2024

seguridad alimentaria en charcuterías

¿Es seguro utilizar tu propio táper al comprar embutido?

Por Maldita.es 7 Nov 2024

cambio de color de la carne picada

¿Es malo que la carne picada cambie de color?

Por EROSKI Consumer 30 Oct 2024

gominolas liofilizadas cómo son

Alimentos a detalle

Las chuches liofilizadas arrasan en TikTok: ¿qué son y cómo se elaboran?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 17 Oct 2024

cómo manipular la carne picada con seguridad

Carne picada: un versátil manjar para tratar con cuidado en la cocina

Por EROSKI Consumer 10 Oct 2024

el color original de las zanahorias

Alimentos a detalle Vídeo

Las zanahorias no siempre han sido de color naranja

9 Oct 2024

reducir exposición a metañes pesados

Riesgos y medidas

Cómo reducir el riesgo de consumir excesivos metales pesados en casa

Por Verónica Palomo 30 Sep 2024

cómo evitar que se oxide el aguacate

Consumo seguro Vídeo

Cómo evitar que el aguacate se oxide y cambie de color

25 Sep 2024

Img brocoli tenedor hd

Alimentos a detalle

Brócoli, ¿crudo o cocinado?

Por Marta Chavarrías 20 Sep 2024

mario sánchez edta secuestrante

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EDTA en las legumbres: ¿nos secuestran los nutrientes?

12 Sep 2024

metales pesados en el pescado

Riesgos y medidas

Metales pesados: cuáles son, cómo llegan a nuestro organismo y qué efectos tienen

Por Verónica Palomo 5 Sep 2024

investigan nuevos edulcorantes

Alimentos a detalle

Nuevos edulcorantes: la ciencia al servicio del dulce

Por EROSKI Consumer 2 Sep 2024

primeros síntomas intoxicación alimentaria

Riesgos y medidas Vídeo

¿Cuánto tiempo tarda en notarse una intoxicación alimentaria?

28 Ago 2024

pedido domicilio

Alimentos a detalle

Comprar alimentos por Internet: en qué debes fijarte

Por EROSKI Consumer 23 Ago 2024

Pajitas de cartón riesgo salud

Pajitas de cartón: ¿una alternativa sostenible y segura para nuestra salud?

Por Sonia Recio 16 Ago 2024

limpiar latas antes de beber

Consumo seguro Vídeo

¿Hay que limpiar las latas antes de beber?

14 Ago 2024

qué comer en la playa para que sea seguro

¿Qué podemos llevar a la playa para comer sin riesgos?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 5 Ago 2024

desinfectar bayetas y estropajos

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Cómo desinfectar los utensilios de cocina

31 Jul 2024

tomates sin gusto a nada

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¿Por qué los tomates ya no tienen gusto a nada?

17 Jul 2024

métodos de conservación del gazpacho

Alimentos a detalle

Qué tratamientos de conservación se emplean en el gazpacho industrial

Por EROSKI Consumer 12 Jul 2024

bacterias resistentes en el pollo

Riesgos y medidas

El problema del pollo y las bacterias patógenas resistentes

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 10 Jul 2024

mitos sobre alimentos

Consumo seguro Vídeo

«El microondas es malo» y otros bulos sobre alimentos

26 Jun 2024

cómo evitar intoxicaciones cuando viajas

Consumo seguro Vídeo

Cómo evitar intoxicaciones alimentarias si viajas a otros países

19 Jun 2024

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Cómo actuar ante una alerta alimentaria

18 Jun 2024

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Riesgos y medidas

Alertas alimentarias: qué hacer si encuentras un elemento extraño en un producto

Por Adam Martín Skilton 18 Jun 2024

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Cómo interpretar la información nutricional de los alimentos

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 12 Jun 2024

cómo funcionan las alertas alimentarias

Alertas alimentarias: cómo funcionan y por qué se producen

Por Adam Martín Skilton 6 Jun 2024

cuándo cambiar el táper de plástico

Consumo seguro Vídeo

Los táperes no son inmortales: atención a las señales de que debes cambiarlos

29 May 2024

productos parecidos con valores nutricionales distintos

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¿Por qué dos alimentos similares pueden mostrar valores nutricionales muy distintos?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 23 May 2024

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¿Hay riesgos por comer un entrecot poco hecho?

15 May 2024

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Decálogo para un pícnic seguro

13 May 2024

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Cinco prácticas en la cocina que pueden ser peligrosas para la salud

10 May 2024

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Alimentos a detalle Vídeo

¿El yogur tiene fecha de caducidad o de consumo preferente?

9 May 2024

Entrevista con Mario Sánchez

Consumo seguro Entrevista

«En seguridad alimentaria, no hay mala suerte sino mala praxis»

Por Laura Caorsi 9 May 2024