Los próximos 17 y 19 de septiembre se celebrará en Bilbao el XIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, donde se plantearán los últimos avances científicos que se están desarrollando en el campo de la microbiología de los alimentos.
Además, se intentará poner de manifiesto la presión existente por parte de todos los implicados de garantizar unos alimentos seguros a los consumidores. Algunos de los retos que se plantearán se refieren a la necesidad de unos métodos de control más rápidos y eficaces y la detección de virus en alimentos y aguas.
También se dará cabida a la seguridad de los alimentos (o su posible ausencia) así como los últimos trabajos que se están desarrollando actualmente en la industria y los laboratorios de Sanidad, entre otros. Está previsto que asistan en el Congreso expertos internacionales y nacionales en este campo, según informa Adiveter.
