¿Pensabas que solo había dos tipos de helados? ¿Los de hielo y los de nata? Pues no. Para hacer una clasificación más rigurosa, debemos mirar la legislación, ya que establece seis categorías, según los ingredientes y la composición. En el siguiente vídeo te contamos cómo se llaman y qué contienen.
👉 Tienes más información disponible en la revista digital y en el artículo ‘Helados de tarrina: de qué tipos hay y cómo se elaboran‘.
