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Pan de hamburguesa: en qué fijarse para elegir
- Tipo de pan. El brioche suele contener cantidades considerables de grasas y azúcares, mientras que el rústico presenta las más moderadas.
- Harina. La mayoría emplea harina refinada de trigo. Lo mejor es elegir los de harina integral, aunque no son fáciles de encontrar, por eso no se han incluido en la guía.
- Materia grasa. La mayoría utiliza aceite de girasol, pero hay productos que incorporan otros menos interesantes, como el de palma o el de coco. En los brioche podemos hallar mantequilla, que aporta buena textura y sabor.
- Azúcares y sal. Cuanto menos, mejor.
- Precio. Hay bastante diferencia: el más caro cuesta casi cinco veces más que el más barato. En algunos casos se debe, en parte, al uso de ingredientes de alto valor económico, como mantequilla o huevo.
Comparativa de panes de hamburguesa
Cuáles son los mejores panes de hamburguesa
Entre los panes de hamburguesa podemos encontrar diferentes tipos, tal y como se suele indicar en el envase: rústico, brioche o convencional. Las mejores opciones serían las siguientes:
🍔 Panes rústicos
Los panes rústicos analizados contienen cantidades moderadas de grasas, azúcares y sal, así que se encontrarían entre las mejores opciones si tenemos en cuenta los aspectos relacionados con la salud. La mejor opción de entre los analizados sería Dulcesol rustic.
🍔 Panes tipo ‘brioche’
Los panes tipo brioche contienen una mayor cantidad de grasas y de azúcares, así que serían los menos preferibles desde el punto de vista de la salud. Ahora bien, esa composición hace que sean también los que presentan una textura más tierna y un sabor más intenso. En este grupo, la mejor elección sería Dulcesol brioche.
🍔 Panes convencionales
Entre los panes convencionales, la mejor elección sería Moldipan, seguida de Eroski Maxiburger, que son también las opciones preferibles si consideramos todos los productos en conjunto y también el precio.
