El pasado mes de marzo se abarataron los principales productos alimenticios. Así, carnes, pescados, la mayor parte de las frutas, verduras y aceites registraron importantes bajadas de precios respecto a febrero.
La estadística que elabora todos los meses el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio indica que entre los productos frescos los descensos más elevados en tasa mensual fueron los registrados por las judías verdes, un 10,33%; la bacaladilla, 10,16%; los limones, 6,57%, y el cordero pascual, 4,88%.
También redujeron su coste el resto de carnes, pescados y frutas. En concreto, la carne de cerdo bajó un 1,70% y el conejo un 0,49%. En la categoría de pescados frescos, descendió un 7,96% el precio de los gallos, mientras que anchoas y boquerones se abarataron un 3,85%; la pescadilla, un 2,98%, y la merluza, un 2,76%.
En el capítulo de frutas, además de los limones -uno de los artículos que más se encarecieron en 2008- bajaron las manzanas, un 1,74%; las peras, 0,56%, y los plátanos de Canarias, 0,47%. Los huevos, otro alimento básico en la cocina, retrocedieron un 0,38%. En la categoría de envasados destacan las bajadas del aceite de girasol (2,5%) y el aceite de oliva (1,57%).
Subidas
Pero no todo fueron descensos. Entre los alimentos frescos, las naranjas se encarecieron en marzo un 1,67%. En los envasados, subieron sobre todo la menestra de verduras congeladas (0,99%) y la cerveza (0,92%).
Las caídas son más acusadas si se comparan los precios con el mismo mes de 2008. En estos términos, los limones se abarataron un 18,37%; los gallos, un 11,34%; las anchoas, un 10,43%, y la pescadilla, un 6,13%. En los envasados, las gambas congeladas redujeron su precio un 9,25% y el aceite de oliva un 9,03%.
Las mayores subidas interanuales fueron, en frescos, para los plátanos de Canarias (8,44%), lechugas (7,61%), judías verdes (7,35%), carne de pollo (6,11%) y acelgas (6%). Y entre los envasados destacan los incrementos del arroz (19%), salchichas de Frankfurt (7,4%), tomate natural (6,22%), pan de molde de trigo (6,18%), y kétchup (6%).
