El calostro es el líquido amarillento y algo cremoso que segregan las hembras de los mamíferos durante los primeros días después del parto. En el caso del calostro segregado por la mujer, este se caracteriza por su elevado valor nutritivo: rico en proteínas, minerales, vitaminas liposolubles, que además le proporciona al bebé anticuerpos que le protegen frente a posibles infecciones, pues su sistema de defensas está todavía inmaduro.
El calostro es el líquido que se segrega en los primeros días de lactación…
Proporciona al bebé anticuerpos, además de numerosos nutrientes.
Por EROSKI Consumer 25 de julio de 2001
