En este tipo de producto lácteo, el aporte neto de fibra no es cuantitativamente significativo (2 g por vaso), pero cabe destacar la textura de esta leche que es muy similar a la de una semidesnatada o entera, lo que mejora su palatabilidad y tolerancia respecto a otras leches desnatadas. Resulta interesante en regímenes de adelgazamiento o en personas que necesariamente deben tomar poca grasa por necesidades especiales y que no les agrada la leche desnatada tradicional.
Leche desnatada con fibra soluble
Su textura, muy similar a la de una semidesnatada o entera, mejora su palatabilidad respecto a otras leches desnatadas
Por EROSKI Consumer 20 de febrero de 2001
