Los hogares españoles gastaron 5.073,5 millones de euros en productos de alimentación durante el pasado mes de febrero, lo que supone un descenso del 2,7% respecto al mismo mes de 2010. Compraron durante el citado mes 2.263,8 millones de kilogramos, litros y otras unidades de productos de alimentación, un 4,3% menos que en febrero del ejercicio anterior, según datos del Panel de Consumo Alimentario en el Hogar, elaborado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
El Panel recoge descensos en el gasto de los hogares para todos los productos, a excepción de las hortalizas y patatas frescas, que se elevaron en ese mes un 5%, hasta 423,5 millones de euros. En cuanto al resto de categorías, destacan las caídas en las bebidas alcohólicas de alta graduación (-18,2%, hasta 25,6 millones de euros), seguidas de aceite (-11,8%, hasta 107,7 millones), agua envasada (-7,5%, hasta 34,4 millones), huevos (-6,9%, hasta 56,7 millones) y carne (-5,3%, hasta 1.167,6 millones).
También disminuye el gasto en leche y derivados lácteos (-4,5%, hasta 650,8 millones de euros), frutas frescas (-3,4%, hasta 440,6 millones), productos pesqueros (-2,3%, hasta 642,6 millones), vinos y espumosos (-2,3%, hasta 70,4 millones), refrescos y gaseosas (-2,3%, hasta 110 millones) y pan (-1,5%, hasta 320,4 millones).
Respecto al volumen consumido, los datos del MARM recogen aumentos en vinos y espumosos (+2,9%, hasta 33,2 millones de litros) y hortalizas y patatas frescas (+2,5%, hasta 292,3 millones de kilos). Destaca la reducción del consumo de bebidas alcohólicas de alta graduación (-18,4%, hasta 2,6 millones de litros), aceite (-14,3%, 49,9 millones de litros), productos pesqueros (-6,9%, 92,6 millones de kilos), carne (-6,4%, 187,3 millones de kilos) y leche y derivados lácteos, y frutas frescas, ambas con un descenso del 6,3 %, hasta 407,8 y 326,6 millones, respectivamente.
A lo largo del último año móvil (entre marzo de 2010 y febrero de 2011), los hogares españoles gastaron 66.437,40 millones de euros en productos de alimentación, lo que supone un retroceso del 3,3% respecto al mismo período anterior, acentuado por la evolución del precio medio de los alimentos (-0,9 %). El volumen de productos de alimentación adquirido durante el último año móvil cayó un 2,4 %, hasta 30.218,94 millones de kilogramos, litros y otras unidades de productos.
