El presidente de Mercasevilla y delegado de Consumo y Limpieza Viaria del Ayuntamiento de Sevilla, José Antonio García, ha anunciado la puesta en marcha para el año que viene de una escuela homologada en profesiones específicas relacionadas con la alimentación, en la que se formarán carniceros, charcuteros, pescaderos o fruteros.
García señaló que se están ultimando los trámites para la creación de esta escuela de formación, por lo que cree que para febrero de 2002 podría estar ya en funcionamiento. El presidente del mercado sevillano dijo que esta iniciativa es muy positiva de cara a la formación de buenos profesionales en este tipo de oficios relacionados con la rama de la alimentación.
El principal objetivo de esta escuela homologada es ofrecer una formación adecuada en profesiones que hasta ahora se aprendían exclusivamente con la experiencia y práctica, afirmó García, al tiempo que recordó que son muchas las grandes superficies y establecimientos que demandan personal especializado en este tipo de materias
Por último, el responsable sevillano de Consumo señaló que el local que acogerá la nueva escuela está ya habilitado en las instalaciones de Mercasevilla y se abrirá de acuerdo con la Junta de Andalucía, que es la administración competente para otorgar la homologación.
