El mercado alimentario mundial, en el que cada vez hay más cantidad y variedad de productos, está manejado por 10 grandes empresas multinacionales que controlan la mayor parte de los productos envasados que comemos. Esta decena de compañías posee las marcas más conocidas del planeta, como detallamos en un reportaje reciente que analiza su responsabilidad en las cifras actuales de obesidad infantil. En España, si bien están presentes, hay algunas particularidades. En este artículo te mostramos cuáles son estas empresas, qué productos ofrecen y cuáles son las marcas de gran consumo más elegidas en nuestro país.
Empresas de alimentación líderes en el mundo
Las diez compañías que lideran el mercado alimentario mundial son: Nestlé (Suiza), PepsiCo (EE. UU.), Unilever (EE. UU.), Coca-Cola (EE. UU.), Mars (EE. UU.), Mondelēz (EE. UU.), Danone (Francia), Associated British Foods (Reino Unido), General Mills (EE. UU.) y Kellogg’s (EE. UU.). Oxfam los rebautizó como los Big Ten (los 10 grandes) porque se trata de enormes conglomerados que concentran marcas de alimentación y, también, de productos para animales y droguería. Algunas, como Coca-Cola, Nestlé o Danone, son fáciles de reconocer por el consumidor final. Otras, no tanto. Las marcas que comercializan, sin embargo, sí nos resultan cotidianas.
Y es que nuestra cesta de la compra está en manos de muy pocas empresas. El informe de la ONG Oxfam, ‘Behind the Brands‘ (Detrás de las marcas), señala cómo están de conectadas las marcas más populares del mercado:
Las marcas de Kellog’s, Danone, Mars y Associated British Foods
Imagen: Eroski Consumer
Las marcas de Nestlé, General Mills y Unilever
Imagen: Eroski Consumer
Las marcas de Mondelēz, Pepsico y Coca-Cola
Imagen: Eroski Consumer
Las marcas de gran consumo más elegidas de España
No todas las multinacionales tienen la misma penetración en España, ya que aquí se consumen menos snacks que en otros países, pero más fiambre y más lácteos (sobre todo, de producción local). Esto hace que el retrato de las 10 marcas (no empresas) con mayor peso en la cesta de la compra de los hogares españoles sea algo diferente. Según el informe ‘Brand Footprint 2020 ‘ de Kantar, Coca-Cola es la marca más elegida en nuestro país; está presente en el 74,5 % de los hogares. Le siguen El Pozo, Campofrío (en ambos casos, con una presencia superior al 70 %), Central Lechera Asturiana, Gallo, Danone, Activia, Pescanova, Bimbo y Puleva.
Imagen: Eroski Consumer
Raciones cada vez más grandes
Poner comida de más es una costumbre muy mediterránea, no sea que el niño o la niña se quede con hambre y no crezca. Pero mientras la población infantil cada vez se mueve menos, las raciones medias no han parado de aumentar. Y no hay una tabla oficial realizada con metodología científica, contrastable, específica y repetible con la porción de referencia de cada alimento para cada edad. “Las que hay son inventadas por la industria con mejor o peor criterio. Y deberían ser las instituciones públicas de salud, conjuntamente con nutricionistas, quienes las establecieran, como ya sucede en EE. UU. y Portugal”, cuentan desde la Academia Española de Nutrición y Dietética.
El etiquetado tampoco ayuda a determinar qué cantidad servir. La legislación europea solo obliga a desglosar el aporte nutricional por cada 100 g o 100 ml. Sin embargo, rara vez la unidad o la ración que indican los fabricantes se ajusta a esa medida. Puede que la ración sean varias unidades (en el caso de las galletas) o que la unidad supere ese peso (un yogur son 125 g). Leer el listado de ingredientes por 100 g induce a equívocos y a creer que la comida será bastante menos energética de lo que realmente es.
