Un cuaderno didáctico sobre seguridad alimentaria será incluido a los textos usados por los alumnos de Enseñanza Secundaria. Esta es una iniciativa que parte de varias organizaciones de consumidores y fabricantes de alimentación, en colaboración con la Comisión Europea. Esta publicación, de la que se han editado 20.000 ejemplares, nace con el objetivo de facilitar al profesorado una herramienta para tratar en el aula materias relacionadas con la seguridad de los alimentos, dentro del programa de Educación para la Salud.
En este cuaderno se combina información y actividades prácticas sobre aspectos como la responsabilidad de la cadena alimentaria, la interpretación de las etiquetas, los organismos genéticamente modificados, los aditivos o los tópicos en la alimentación.
