El doctor Ruipérez Cantera, presidente de los Gerontólogos en España, realiza el prólogo del libro ‘Comer bien para vivir mejor’ (Temas de Hoy) que se presenta con un formato sencillo y con una tipografía clara para facilitar su lectura. Esta publicación nace porque las necesidades nutritivas de la tercera edad no son las mismas que las de los adolescentes. De ahí que Inés Ortega recoja en el libro una serie de recetas y recomendaciones para que los mayores puedan controlar mejor su alimentación.
Bajo la atenta mirada de su madre, Simone Ortega, quien ha batido todos los récords de ventas con su libro ‘1.080 recetas de cocina’, Inés Ortega aborda también los mitos y realidades sobre las dietas, los beneficios de las plantas o los medicamentos, e incluye recetas para enfermedades como la diabetes, el cáncer, la anemia o la hipertensión. «Mucha gente me preguntaba sobre las propiedades de los alimentos en función de las dolencias que padecían», por eso me decidí a escribir el libro, explica la autora.
