La Cooperativa Gallega de Carne Ecológica (COGACE) presentó ayer una nueva marca de ternera ecológica, «Xatogal», de la que, según señaló la firma, se producirán unas 80 toneladas al año, con un ritmo de dos a tres terneros a la semana.
Esta nueva marca de carne, que cuenta con el certificado del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica, se nutre de animales de los municipios lucenses de Abadín, Guitiriz, Vilalva y Xermade, y los coruñeses de Boimorto y Mazaricos.
El objetivo que se persigue es conseguir la obtención de alimentos de «máxima calidad», respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad del suelo, «sin el empleo de productos químicos, ni organismos modificados genéticamente», señaló el presidente de COGACE, José Manuel Fraga, quien destacó la receptividad por parte del consumidor a los alimentos ecológicos.
