La legislación alimentaria aplicable a los aditivos es una de las áreas en las que se ha detectado mayor actividad durante el año 2013 en la Unión Europea. Los aditivos alimentarios y su legislación están en constante evolución, tanto por los que se aprueban, como por los nuevos usos de los existentes o las modificaciones en las condiciones de uso. Algunos de los cambios más relevantes que ha sufrido el Reglamento 1333/2008 a lo largo del pasado año 2013 los comentamos en este artículo.
El tema de los aditivos alimentarios requiere una especial atención y un análisis continuo. Entre las citadas modificaciones hay que resaltar las siguientes:
- Cambio en la denominación del aditivo alimentario «carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa» (E 466) por «carboximetilcelulosa sódica, goma de celulosa».
- Aprobación del uso de fosfatos de sodio (E 339) en tripas naturales para embutidos.
- Difosfatos (E 450), Trifosfatos (E 451) y Polifosfatos (E 452) en el pescado salado en húmedo.
- Ampliación del uso de acesulfamo K (E 950), ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio (E 952), sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio (E 954), sucralosa (E 955), neohesperidina DC (E 959) y glucósidos de esteviol (E 960) en frutas y verduras para untar de valor energético reducido.
- Sucroésteres de ácidos grasos (E 473) en aromas para bebidas aromatizadas claras a base de agua.
- Goma arábiga modificada con ácido octenilsuccínico como emulgente.
- Autorización del uso de fitosteroles ricos en estigmasterol como estabilizador en cócteles con alcohol listos para congelar (E 499).
- Curcumina (E 100), riboflavina (E 101), cochinilla, ácido carmínico y carmines (E 120), complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas (E 141), caramelo natural (E 150a), carbón vegetal (E 153), carotenos (E 160a), extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina (E 160c), beta-apo-8′-carotenal (C 30) (E 160e), rojo de remolacha, betanina (E 162), antocianinas (E 163), dióxido de titanio (E 171), óxidos e hidróxidos de hierro (E 172), extractos de romero (E 392), ácido fosfórico, fosfatos, di-, tri- y polifosfatos (E 338-452), y sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio (E 954) en los sucedáneos de huevas de pescado a base de algas.
- Fosfato tricálcico (E 341 (iii)) como antiaglomerante en preparados nutritivos destinados a ser utilizados en preparados para lactantes y preparados de continuación.
- Óxidos e hidróxidos de hierro (E 172), hidroxipropil-metil-celulosa (E 464) y polisorbatos (E 432-436) para marcar determinadas frutas.
En definitiva, el Reglamento 1333/2008 ha pasado un año 2013 en constante ebullición. Buena muestra de ello es que ha sido objeto de un total de 16 modificaciones.
- Los anexos II y III, por Reglamento 1274/2013, de 6 de diciembre (Ref. DOUE-L-2013-82740).
- El anexo II, por Reglamento 1069/2013, de 30 de octubre (Ref. DOUE-L-2013-82148).
- El anexo II, por Reglamento 1068/2013, de 30 de octubre (Ref. DOUE-L-2013-82147).
- El anexo II, por Reglamento 913/2013, de 23 de septiembre (Ref. DOUE-L-2013-81885).
- El anexo III, por Reglamento 818/2013, de 28 de agosto (Ref. DOUE-L-2013-81685).
- Los anexos II y III, por Reglamento 817/2013, de 28 de agosto (Ref. DOUE-L-2013-81684).
- El anexo II, por Reglamento 816/2013, de 28 de agosto (Ref. DOUE-L-2013-81683).
- El anexo II, por Reglamento 739/2013, de 30 de julio (Ref. DOUE-L-2013-81525).
- El anexo II, por Reglamento 738/2013, de 30 de julio (Ref. DOUE-L-2013-81524).
- El anexo II, por Reglamento 723/2013, de 26 de julio (Ref. DOUE-L-2013-81510).
- Los anexos I, II y III , por Reglamento 510/2013, de 3 de junio (Ref. DOUE-L-2013-81108).
- El anexo II, por Reglamento 509/2013, de 3 de junio (Ref. DOUE-L-2013-81107).
- El anexo II, por Reglamento 438/2013, de 13 de mayo (Ref. DOUE-L-2013-80949).
- El anexo III, por Reglamento 256/2013, de 20 de marzo (Ref. DOUE-L-2013-80490).
- El anexo III, por Reglamento 244/2013, de 19 de marzo (Ref. DOUE-L-2013-80478).
- Los anexos II y III, por Reglamento 25/2013, de 16 de enero (Ref. DOUE-L-2013-80026).
