Desde el inicio del mal de las «vacas locas», en noviembre de 2000, se han contabilizado en España un total de 671 animales afectados de encefalopatía espongiforme bovina (EEB). La evolución seguida a lo largo del tiempo, aunque ha sido creciente, confirma la disminución de los casos apreciada en 2004. La mayoría de casos se han registrado en Galicia y en Castilla y León, como se ha ido evidenciando desde el inicio de la enfermedad. Sin embargo, las prevalencias más elevadas corresponden a Baleares, Asturias, y Aragón, mientras que en Andalucía es mínima. En el sexto año de evolución de la enfermedad es probable que ya se haya pasado el efecto reductor que tuvo el sacrificio masivo de animales y que la cifra actual marque la situación media en España.
Seis años de vacas locas
LOS DATOS DEL SEXTO AÑO DE VACAS LOCAS EN ESPAÑA EVIDENCIAN UN CIERTO CONTROL DE LA ENFERMEDAD
La evolución seguida por la encefalopatía espongiforme bovina en España desde que en noviembre de 2000 se diera a conocer el primer caso en Galicia guarda un patrón similar al registrado en el Reino Unido para estos primeros años, en los que se aprecia una evolución ascendente hasta que se alcanza el máximo y, posteriormente, se evidencia una disminución con una pendiente menos acusada, lo que nos lleva a pensar en una evolución de más de 10 años para que llegue a desaparecer. Los datos de este sexto año, como era esperable después de apreciar la disminución del 2004, evidencian un cierto control en la enfermedad.
Si la evolución apreciable continúa como hasta ahora, el volumen total de animales infectados será relativamente bajo, lo que confirmaría que las medidas adoptadas para la disminución del riesgo a los consumidores fue acertada, ya que se ha conseguido acortar el tiempo necesario para apreciar una disminución en los casos animales. En la mayoría de los países, esta disminución se ha apreciado a los cinco años de instaurar los controles y prohibir, de forma eficiente, el consumo de harinas de origen animal por parte del vacuno. En España esto se ha observado a partir de los cuatro años de los primeros casos.
Análisis de los casos
ANDALUCÍA, CANARIAS Y GALICIA SON LAS COMUNIDADES QUE MÁS ANÁLISIS REALIZAN. EXTREMADURA Y ARAGÓN LAS QUE MENOS
Galicia y Andalucía han sido las comunidades autónomas que, en números absolutos, mayor cantidad de análisis han realizado este año para el control de la enfermedad, hecho que se ha ido observando durante los últimos años. Sin embargo, el número de cabezas de ganado por comunidades autónomas actúa como factor corrector, puesto que cada una de ellas no analiza según su propio criterio sino según los establecidos en base a la confirmación en función de las cabezas de animales sacrificados. Teniendo en cuenta esta situación, las comunidades que más análisis efectúan en relación con su cabaña bovina han sido Andalucía, Canarias y Galicia (23,11%, 14,79% y 12,64% respectivamente). En el extremo contrario, Extremadura y Aragón no llegan al 3%.
La reposición de animales de mayor edad por otros más jóvenes puede introducir un sesgo a la comparación. En primer lugar porque cualquier animal sacrificado con más de 24 meses de edad, dependiendo de la comunidad autónoma, o cualquiera que haya muerto en la granja, debe ser analizado para la EEB. En segundo lugar, las prohibiciones y controles impuestos deben haber evitado el consumo de harinas de origen animal, por lo que los datos deberían tener una mejor correlación con los animales mayores.
| Comunidades Autónomas | Test Prionics CC.AA. | Test Prionics LNR Algete | Totales | % Animales analizados | % Animales analizados >24 meses |
|---|---|---|---|---|---|
| ANDALUCIA | 118.571 | 0 | 118.571 | 23,11 | 38,04 |
| ARAGON | 4.991 | 1 | 4.992 | 1,99 | 11,31 |
| ASTURIAS | 20.804 | 24 | 20.828 | 4,55 | 7,07 |
| BALEARES | 3.027 | 1 | 3.028 | 8,08 | 15,32 |
| C. VALENCIANA | 2.573 | 1 | 2.574 | 3,74 | 8,28 |
| CANARIAS | 3.036 | 1 | 3.037 | 14,79 | 26,02 |
| CANTABRIA | 22.552 | 13 | 22.565 | 6,10 | 9,79 |
| CASTILLA Y LEON | 93.474 | 12 | 93.486 | 5,84 | 11,29 |
| CASTILLA-LA MANCHA | 23.813 | 5 | 23.818 | 10,83 | 19,92 |
| CATALUÑA | 22.187 | 6 | 22.193 | 3,11 | 13,03 |
| EXTREMADURA | 16.925 | 1 | 16.926 | 2,39 | 3,65 |
| GALICIA | 135.559 | 73 | 135.632 | 12,64 | 19,06 |
| LA RIOJA | 1.955 | 0 | 1.955 | 4,33 | 7,98 |
| MADRID | 8.461 | 0 | 8.461 | 9,38 | 16,77 |
| MURCIA | 2.360 | 0 | 2.360 | 4,10 | 36,22 |
| NAVARRA | 10.537 | 17 | 10.554 | 7,84 | 15,12 |
| PAIS VASCO | 14.593 | 3 | 14.596 | 7,87 | 13,37 |
| TOTAL | 505.418 | 158 | 505.576 | 7,72 | 14,46 |
De acuerdo con esta última apreciación, en Andalucía, Murcia y Canarias el porcentaje de animales analizados de más de 24 meses se encuentra por encima del 25% del total de su cabaña. Sorprendentemente, como el resto de años analizados, Extremadura, una comunidad en la que el 90% de su cabaña es mayor de 24 meses, aunque ha llegado a analizar poco más del 3% de los animales.
Varios pueden ser los motivos. Como se ha señalado, cada comunidad analiza en base a dos criterios. El primero, al sacrificio de animales mayores a 24 meses, ya que a todos ellos hay que tomarles una muestra en matadero para eliminar el riesgo del consumo de productos procedentes de animales que están desarrollando la enfermedad. El segundo, por el análisis de los animales que enferman o que tienen una sintomatología sospechosa. Por tanto, una comunidad realizará pocos análisis si tiene una escasa capacidad de sacrificio, es decir, SI el número y la capacidad de los mataderos de vacuno es baja o no se detectan animales enfermos o sospechosos en granja.
Localización de los casos
GALICIA Y CASTILLA Y LEÓN SON LAS COMUNIDADES CON MÁS CASOS CONFIRMADOS Y DONDE SE OBSERVA UN MAYOR INCREMENTO ENTRE 2005 Y 2006
La aparición de casos positivos, como ya se ha venido señalando en informes anteriores, guarda relación con la edad de la cabaña y, especialmente, con el número de vacas lecheras. En nuestro país la mayor parte de la producción de carne se basa en terneros (menos de 12 meses), mientras que los animales lecheros tienen mayor edad. La enfermedad, por otra parte, se observa en animales de más de 30 meses. Por todo ello, la probabilidad de apreciar animales enfermos será superior en zonas donde predomine la producción de leche.
Tras el primer año de evolución de la enfermedad, en el año 2000, llamó la atención la situación de Cantabria, ya que con una cabaña importante sólo se detectaba en noviembre de 2001 un único positivo y tres en el total de ese año. En la actualidad acumula 22 casos. Si consideramos el número de casos positivos acumulados, según la diferente capacidad productiva de los animales, más del 60% son vacas lecheras y cerca del 25% con capacidad mixta (leche y carne). En conjunto supondría más del 85% del total. La distribución del censo ganadero no es uniforme en las diferentes comunidades autónomas, como tampoco lo es el número de animales mayores de 24 meses. Castilla y León, Galicia y a cierta distancia Andalucía, son las que mayor cifras acumulan. Sin embargo, para un total de 671 casos acumulados en nuestro país hasta finales de 2006, el mayor número de positivos se da en Galicia.
| Comunidades Autónomas | Test Prionics CC.AA. | Test Prionics LNR Algete | Totales | % Animales analizados | % Animales analizados >24 meses |
|---|---|---|---|---|---|
| ANDALUCIA | 118.571 | 0 | 118.571 | 23,11 | 38,04 |
| ARAGON | 4.991 | 1 | 4.992 | 1,99 | 11,31 |
| ASTURIAS | 20.804 | 24 | 20.828 | 4,55 | 7,07 |
| BALEARES | 3.027 | 1 | 3.028 | 8,08 | 15,32 |
| C. VALENCIANA | 2.573 | 1 | 2.574 | 3,74 | 8,28 |
| CANARIAS | 3.036 | 1 | 3.037 | 14,79 | 26,02 |
| CANTABRIA | 22.552 | 13 | 22.565 | 6,10 | 9,79 |
| CASTILLA Y LEON | 93.474 | 12 | 93.486 | 5,84 | 11,29 |
| CASTILLA-LA MANCHA | 23.813 | 5 | 23.818 | 10,83 | 19,92 |
| CATALUÑA | 22.187 | 6 | 22.193 | 3,11 | 13,03 |
| EXTREMADURA | 16.925 | 1 | 16.926 | 2,39 | 3,65 |
| GALICIA | 135.559 | 73 | 135.632 | 12,64 | 19,06 |
| LA RIOJA | 1.955 | 0 | 1.955 | 4,33 | 7,98 |
| MADRID | 8.461 | 0 | 8.461 | 9,38 | 16,77 |
| MURCIA | 2.360 | 0 | 2.360 | 4,10 | 36,22 |
| NAVARRA | 10.537 | 17 | 10.554 | 7,84 | 15,12 |
| PAIS VASCO | 14.593 | 3 | 14.596 | 7,87 | 13,37 |
| TOTAL | 505.418 | 158 | 505.576 | 7,72 | 14,46 |
El estudio de la cabaña debe complementarse con otro parámetro importante como es la demanda de los consumidores. Pese a que ésta se ha recuperado, el número de casos no se ha disparado como se esperaba. Una explicación posible sería el sacrificio masivo de los animales de mayor edad, lo que habría comportado eliminar la mayor parte de los afectados. En términos de salud pública, este tipo de actuaciones comportan una notable reducción del riesgo, ya que se asegura que ningún animal enfermo llega al consumidor.
Casos confirmados
Las comunidades con mayores prevalencias del problema continúan siendo Baleares (132 animales analizados para obtener un caso positivo), Asturias (347 análisis/caso) y Aragón (357 análisis/caso). A estas comunidades siguen Cataluña, Navarra, Galicia y Castilla y León, todas ellas con menos de 1.000 análisis/caso, situación que se mantiene similar desde el inicio de la crisis. Estos resultados muestran las comunidades con una mayor prevalencia de la EEB, confirmándose la evolución de los años anteriores en los que se aprecia claramente, que conforme avanza el tiempo las diferentes comunidades se van agrupando en aquellas que tienes menos de 1.000 análisis por caso y aquellas con más de 1.000 análisis por caso.
El número de análisis medio para obtener un positivo, a escala nacional, está siendo constante en relación al año anterior, puesto que de media nos encontramos con 753 casos por análisis. Debido a que estamos en el sexto año de evolución es probable que ahora ya se haya pasado el efecto reductor artificial que tuvo el sacrificio masivo de animales sospechosos en los primeros meses de la enfermedad y que esta sea la cifra aproximada que marque la situación media en nuestro país.
No obstante, la evolución sigue siendo considerablemente diferente según las comunidades autónomas. En principio, conforme se va controlando la enfermedad, el número de análisis para obtener un caso debería ser similar entre las diferentes áreas geográficas. Eso significaría que iría aumentando la cifra hasta prácticamente no detectarse más. Esta no es la situación por ahora, lo que nos indica que será necesario más tiempo, quizás hasta los 10 años previstos, para apreciar esta situación.
El mapa de la situación en España
Los datos que reflejan los mapas demuestran que existe una uniformidad en los resultados que se van obteniendo, de forma que las comunidades autónomas se agrupan entre aquellas que necesitan menos de 1.000 análisis para un caso y las que se encuentran entre por encima de los 2.000. La situación se está diferenciando entre el centro-sur y el norte del país. Así, en el norte el número de análisis para detectar un caso se mantiene bajo, mientras que en el centro-sur las cifras son significativamente diferentes.
Por otra parte, este año se ha detectado el primer caso de enfermedad en humanos. Ello no ha supuesto, sin embargo, una incidencia importante en el consumo de carne. Las cifras en España, comparadas con las del Reino Unido, indican que son esperables entre uno o dos casos humanos en estos primeros 10 años de evolución.
