El Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) ha diseñado una novedosa máquina, pionera en el mundo, que permite el pelado automático de las granadas y la selección de los granos, según ha anunciado la Generalitat Valenciana.
La máquina permite el agrupamiento de los granos con características semejantes, de forma que al consumidor le lleguen envases con granos homogéneos en cuanto a color o tamaño. Además, puede ser programada para detectar pieles u otros objetos extraños que acompañen a los granos, evitando de esta forma que lleguen hasta el usuario.
Los granos se pueden conservar de manera más sencilla que la fruta completa, lo que permite ampliar su periodo de vida útil. Incluso se pueden ultracongelar De esta forma, al ocupar menos espacio que las granadas, se reducen los costes de su almacenamiento y conservación, incluyendo los costes energéticos y espaciales.
Propiedades
La granada es una fruta que posee un elevado contenido en antioxidantes y numerosos efectos beneficiosos sobre la salud, entre los que destacan algunas propiedades anticancerígenas. El árbol de la granada es muy robusto y no necesita grandes cantidades de agua para producir ni es muy exigente en suelos, por lo que es muy adecuado en zonas áridas o semiáridas como las del sur de la Comunidad Valenciana.
