El consumo de pollo ultracongelado mal cocinado de una marca de alimentos preparados ha provocado durante este fin de semana al menos 32 casos de salmonella en 12 Estados norteamericanos, según alertó el Gobierno de Estados Unidos. El Servicio de Inspección y Salud Alimentaria informó de que el primer caso se registró el viernes en Minnesota, aunque hay otros 11 Estados afectados, aunque no especificó cuáles.
Si bien no se ha citado la marca, las autoridades han hecho referencia a los guisos de «pollo Cordon Bleu», «pollo Kiev» o pechugas de pollo rellenas con queso. Además, el aviso también se extiende a verduras y otros artículos congelados.
Una gran parte de estos casos se originaron porque el pollo no estaba bien descongelado, según informó el Departamento de Agricultura, que pidió a la población que siga estrictamente las instrucciones para cocinar este tipo de comida. En estos platos el pollo está congelado, aunque suele venir empanado o precocinado, lo que le da la apariencia de estar ya listo para su consumo, explicaron desde Agricultura.
Al parecer, la mayoría de las personas afectadas enfermaron porque no siguieron las instrucciones que suelen venir en el reverso del paquete para cocinar correctamente el pollo en el horno y lo metieron directamente en el microondas. En el paquete se indica que este producto no es apto para microondas porque no alcanza el calor suficiente para acabar con la salmonella. El Departamento de Agricultura advirtió de que el pollo debe cocinarse a una temperatura mínima de 73 grados centígrados.
